Fifty-six hectares of organic vineyards at Es Fangar with the Tramuntana on the horizon

Bio-Weingut

Zwölf Jahre Geduld, eine einzige Absicht

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DO Pla i Llevant · Geführt von der Isle of Mallorca Group

Sechsundfünfzig Hektar Bio-Weinberge in der DO Pla i Llevant, von Hand gelesen und im April 2016 eröffneten Schwerkraftkeller ausgebaut. Vor der ersten Flasche baten die Eigentümer den Önologen Daniel Morales, zwölf Jahre zu warten. Die gesamte Linie ist zertifiziert bio, vegan und vegetarisch — ohne tierische Klärmittel.

Bio-Anbau

Bottle-rain tasting room — Bodega Es Fangar

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Zugang zum Bóveda-Gewölbekeller

Private Verkostungen führen in den Schwerkraft-Gewölbekeller — nur Gäste und Clubmitglieder.

Nicht im Handel erhältliche Cuvées

Limitierte Serien und reservierte Jahrgänge, die nie in den Handel gehen.

Direktversand vom Anwesen

Vom Gut verpackt · volle Rückverfolgbarkeit · gekühlter Versand nach Schengen + UK + CH.

Métode Gravetat

Der Schwerkraftkeller

Die Trauben kommen am höchsten Punkt des Gebäudes an und sinken durch Pressen, Gärung und Ausbau allein durch die Schwerkraft. Der Wein wird nie gepumpt. Das gemauerte Bóveda — mit Tausenden ruhenden Flaschen — ist der meistfotografierte Raum der Kellerei.

2004 baten die Eigentümer den Önologen Daniel Morales Rodríguez, zwölf Jahre zu warten, bevor der erste Wein freigegeben wird. Die Es Fangar Vins-Kellerei wurde im April 2016 nach drei Jahren Bauzeit eröffnet. Die gesamte Linie ist zertifiziert bio, vegan und vegetarisch.

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Der Keller in Zahlen

7,300 m²

Auf vier Ebenen verteilt

190

Barriques (225–500 L)

6,000 L

Fassungsvermögen je Foudre

56 ha

Bio-Weinberge · DO Pla i Llevant

Bio-zertifiziertVegan & vegetarischSchwerkraft-VinifikationDO Pla i Llevant