Fifty-six hectares of organic vineyards at Es Fangar with the Tramuntana on the horizon

Domaine viticole bio

Douze ans de patience, une seule intention

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DO Pla i Llevant · Gérée par Isle of Mallorca Group

Cinquante-six hectares de vignes biologiques en DO Pla i Llevant, vendangées à la main et vinifiées par gravité dans le chai inauguré en avril 2016. Avant la première bouteille, les propriétaires ont demandé à l'œnologue Daniel Morales de patienter douze ans. Toute la gamme est certifiée bio, végane et végétarienne — sans clarifiants d'origine animale.

Culture biologique

Bottle-rain tasting room — Bodega Es Fangar

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Accès à la Bóveda en gravité

Les dégustations privées descendent dans la voûte par gravité — invités et membres du club uniquement.

Cuvées hors commerce

Séries limitées et millésimes réservés qui n’arrivent jamais en boutique.

Expédition directe du domaine

Emballé sur la finca · traçabilité totale · livraison frigorifique Schengen + UK + CH.

Métode Gravetat

Le chai gravitaire

Les raisins arrivent au plus haut niveau du bâtiment et descendent par gravité à travers le pressurage, la fermentation et l'élevage. Le vin n'est jamais pompé. La Bóveda en briques — avec ses milliers de bouteilles en repos — est la pièce la plus photographiée du chai.

En 2004, les propriétaires ont demandé à l'œnologue Daniel Morales Rodríguez de patienter douze ans avant de libérer le premier vin. Le chai Es Fangar Vins a été inauguré en avril 2016 après trois ans de construction. Toute la gamme est certifiée bio, végane et végétarienne.

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Le chai en chiffres

7,300 m²

Répartis sur quatre niveaux

190

Barriques (225–500 L)

6,000 L

Capacité par foudre

56 ha

Vignes bio · DO Pla i Llevant

Certifié bioVégan & végétarienVinification gravitaireDO Pla i Llevant